DBS52/064-2022食品安全地方标准波波糖范围本文件规定了波波糖的术语和定义、要求(含检验方法)、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于贵州省内生产加工的波波糖。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。波波糖以自制的传统工艺麦芽糖浆或市售麦芽糖浆为原料，经熬制、扯糖、起酥、成型等工艺，添加芝麻、花生、核桃、葵仁、大豆、紫苏籽等一种或多种辅料加工而成的具有酥、脆、香、甜等特色的食品。传统工艺麦芽糖浆以糯米、麦芽等为原料，经发酵、熬制等工艺制成的麦芽糖浆。要求原料糯...

NYSL-1002-2022饲料添加剂三丁酸甘油酯范围本文件给出了三丁酸甘油酯的化学名称、分子式、相对分子质量和结构式，规定了饲料添加剂三丁酸甘油酯的技术要求、检验规则及标签、包装、贮存、运输和保质期，描述了取样和试验方法。本文件适用于以丁酸和甘油为原料，经酯化反应和纯化精制制得的饲料添加剂三丁酸甘油酯。术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。化学名称、分子式、相对分子质量和结构式化学名称:三丁酸甘油酯，CAS号:60-01-5分子式:C15H26O6相对分子质量:302....

T/CBJ3109-2021酸啤酒范围本文件规定了酸啤酒的分类、要求、分析方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于酸啤酒的生产、检验与销售。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。酸啤酒sourbeer通常经乳酸菌发酵或自然发酵等酸化工艺处理的酸感明显的啤酒。注1:pH不高于3.8。注2:不通过食品添加剂实现酸啤酒pH的要求。分类混合发酵酸啤酒使用酵母和乳酸菌等微生物混合发酵的酸啤酒。自然发酵酸啤酒利用自然环境中的微生物发酵的酸啤酒。特种酸啤酒通过使用特殊原辅料(如...

T/CBJ5104-2020苹果酒范围本标准规定了苹果酒的要求、分析方法、检验规则，以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜苹果、苹果汁或浓缩苹果汁为主要原料，经全部或部分发酵酿制而成的苹果酒。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。苹果酒cider以新鲜苹果、苹果汁或浓缩苹果汁为主要原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。要求感官要求应符合表1的规定。理化要求应符合GB2758的相关规定，同时应符合表2的规定。净含量应符合JJF1070的规定。食品安全指标污染物和真菌毒...

GB/T13212-2022荸荠(马蹄)罐头质量通则范围本文件规定了荸荠罐头的代号、要求、检验规则和标志﹑包装、运输和贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。本文件适用于以荸荠为原料，经预处理，装罐，加汤、密封和杀菌冷却制成的罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。红心browning/discolouration荸荠中心部份有明显的红色。碎片fragments面积小于1/3整片的荸荠片。产品分类、代号产品分类按产品形状分为:一一整装荸荠罐头:用整只去皮荸荠制成的罐藏食...

T/CBJ2111-2022调香白酒范围本文件规定了调香白酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。本文件适用于调香白酒的生产、检验与销售。术语和定义GB/T17204界定的以及下列术语和定义适用于文件。调香白酒flavoredbaijiu以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。[来源:GB/T17204-2021,3.11]要求感官要求感官要求应符合表1的规定。理化要求理化要求应符合表2的要...

T/GZSX016-2017贵州腐乳范围本标准规定了贵州腐乳的术语和定义、要求、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省内生产的腐乳。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。贵州腐乳以大豆为原料，经泡豆、磨浆、制坯、培菌、发酵而成，生产加工过程中添加其他辅料的一种口味鲜美，风味的调味、佐餐食品。红油腐乳在腐乳发酵过程中或发酵完成后滤干或不滤干，添加红油加工而成的腐乳。风味腐乳在腐乳发酵过程中或发酵完成后添加香辛料等调味料，添加或不添加盐水混合加工而成。青腐乳(臭腐乳...

T/LFSA001-2019调味面制品范围本标准规定了调味面制品的定义、技术要求及检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期、经营过程。本标准适用于调味面制品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。调味面制品seasonedglutenproducts以小麦粉为主要原料，添加食用油、食用盐等辅料，经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成的即食食品。技术要求原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。感官要求及检验方法感官要求及检验方法应符合表1的规定。理化...